France sushi 19

Conception/Rédaction • Photographie

France Sushi est le magazine francophone de référence pour tout ce qui concerne la gastronomie japonaise. Adressé aux professionnels de la restauration, il conjugue des articles écrits par des experts à des photos de haute qualité.

Pour ce numéro 19, nous avons conçu un dossier portant sur la pêche, son histoire à travers les siècles et comment les pratiques doivent changer afin de devenir pérennes. Une partie des photos illustrant ce dossier de 16 pages provient de collections personnelles.

CLIENT
France Pizza
DATE
Avril 2019
ÉQUIPE
1 maquettiste

“À se perdre dans les allées des grands marchés aux poissons, on ne peut qu’imaginer le chemin parcouru depuis les océans du monde, le savoir-faire, et tous ces métiers qui constituent la grande chaîne de l’économie de la pêche – une économie qui est en train de vivre des bouleversements bienvenus, à l’époque où l’homme est en train de s’apercevoir qu’il est partie intégrante de son écosystème, et qu’il faut donc en prendre soin.